PASTA AL FORNO LENTICCHIOSA
I miei bambini adorano la pasta al forno e il grande detesta le verdure e i legumi. Oggi tornata dal lavoro gliel'ho preparata per la pace dei popoli. L'hanno mangiata leccandosi non solo i baffi ma anche il naso. Pasta al forno Leguminosa INGREDIENTI PER 6...
La Zucchigiana
Oggi abbiamo mangiato la zucchigiana... Una pseudo parmigiana di zucchine. occorrente: 3 zucchine 5 fette prosciutto cotto 100g di formaggio (io ho usato una toma) Parmigiano reggiano grattugiato q.b. Per besciamella: 500 ml di latte 2 cucchiai di farina 00 50 gr di...
La torta di pesce formaggiosa
Oggi Leonardo ha mangiato un buon salmone in crosta. Cosa occorre? un rotolo di pasta brisèe un filetto di salmone lungo circa 30 cm(il mio pesava circa 500 gr) 10 fettine di lardo 50 gr di caprino Procedimento: togliere le lische dal salmone, adagiare sopra il...
Frittelle di Pollo
Ciao amica mamma, ieri ero di fretta come tutti i sabati a pranzo. Si perché il sabato mattina è dedicato alla spesa. Quindi approfittando del fatto di essere al supermercato ho acquistato un buon pollo allo spiedo che naturalmente è avanzato. La regola è che non si...
Pollo, Prosciutto, Sottiletta
Ciao Mamma, questa è una ricettina che ho mangiato per la prima volta a casa della mia amica Irene. Prendi delle fettine sottili di petto di pollo, le passi nella farina e lei fai rosolare in una padella, in cui avrai messo dell'olio. Io uso sempre olio EVO...(Extra...
Polpette con avanzi di Bollito
Ciao Mamma, ti avevo suggerito la ricetta del bollito con la cremina di verdure... Ovviamente del bollito è avanzata sia la carne che la crema di verdure quindi ieri sera ho fatto delle gustosissime polpette. Ho preso tutti gli avanzi gli ho frullati insieme e poi ho...
Bollito per Bambini
Ciao Mamma, stasera ho fatto il bollito...ho usato la carne di Reale e il Biancostato...poi ho messo un po' di cipolla, sedano e pomodorini e ho fatto cuocere il tutto circa un'oretta in pentola a pressione. Quando la carne era cotta ho aggiunto tre patate tagliate a...
Frittata di riso senza riso
Ciao Mamma, ieri sera per cena avevo fatto una di quelle minestre con i legumi, che in teoria cuoce in 10 minuti, ma che a casa mia cuoce nel doppio del tempo. La mia aveva dentro orzo, piselli e lenticchie. Mmm buonissima...almeno è quello che dico davanti a Leonardo...