Ciao amica mamma,
ieri ero di fretta come tutti i sabati a pranzo. Si perché il sabato mattina è dedicato alla spesa. Quindi approfittando del fatto di essere al supermercato ho acquistato un buon pollo allo spiedo che naturalmente è avanzato.
La regola è che non si dovrebbe buttare nulla, ci sono tantissime persone che non hanno nulla da mangiare.
Quindi oggi a pranzo ho riproposto pollo. Ma frittelle di pollo e i bimbi le hanno divorate.
Quindi prendi delle uova, io ne ho usate 3 per circa 300gr di pollo.
Ho tagliato il pollo a pezzetti, esattamente l’ho sfilacciato, e l’ho messo dentro le uova che avevo sbattuto dentro una ciotola con sale q.b. (quanto basta).
Poi ho preso una padella gli ho messo dell’olio, io uso sempre EVO “Bocca d’Oro” o “Donna Carmela”. Ho acceso il fornello e atteso che l’olio diventasse caldo.
Poi con l’aiuto di un cucchiaio ho rovesciato il composto nella padella , in modo da ottenere tante piccole frittate del diametro di circa cinque centimetri.
Una volte cotte le ho adagiate in una pirofila sulla quale avevo messo dei fogli di Scottex per far assorbire l’olio.
Ed ecco una cena veloce ed invitante.
Ciao e alla prossima…