Ciao Mamma,
questa è una ricettina che ho mangiato per la prima volta a casa della mia amica Irene.
Prendi delle fettine sottili di petto di pollo, le passi nella farina e lei fai rosolare in una padella, in cui avrai messo dell’olio. Io uso sempre olio EVO…(Extra Vergine di Oliva)… un giorno ti dirò anche quale…
Poi metti sopra una fettina di prosciutto e una di sottiletta, e la lasci sciogliere un pochino, di solito io metto sopra il coperchio e il caldo fa il suo dovere. E voilà la cena è pronta.
Ecco dimenticavo io al posto della sottiletta metto anche la scamorza affumicata tagliata sottile, sottile… un a delizia.
Buona cena