Il fine settimana mi piace dedicarmi un po’ di più alla mia famiglia e viziarli con qualche ricettina sfiziosa.
Questa volta ho scelto una ciambella ricotta e cioccolato.
- Ingredienti:
2 uova.
150 grammi di zucchero.
170 grammi di farina 00.
300 gr di ricotta di Capra Bio “SisAgro srl”.
250 gr di cioccolato al latte (io ho usate quello dell’uovo di Pasqua).
1 bustina di lievito per dolci.
- PROCEDIMENTO
Per prima cosa devi far sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Poi prendi le uova e le monti con lo zucchero, io uso il mio fedele Kenwood con la frusta. Unisci aqueste la ricotta e il cioccolato sciolto a bagnomaria. Continua a lavorare il composto sino ad ottenere una crema, aggiungi la farina, setacciata, e il lievito. Imburra la tortiera e cuocere a 180° per circa 45 minuti. Controlla se è cotta con uno stecchino di legno: se esce pulito è pronta per essere tirata fuori dal forno, in caso contrario fare cuocere ancora.