Se mi segui da un po’ , soprattutto in cucina, sai che una delle mie missioni segrete è: FAR MANGIARE I LEGUMI A LEONARDO. E anche questa volta ci sono riuscita, e devo dire a pieni voti. Ha mangiato ben 5 polpette.

Vuoi provarci anche tu con i tuoi bimbi? Ecco la ricetta.

INGREDIENTI per 4 persone.

hagrineen
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5 patate lesse (peso 200 gr totali)

200 gr di farina di cicerchia Hagrinen
1 uovo

100 gr mozzarella.

2 cucchiai di Caciotta di Capra Sisagro Grattuggiata

Pan grattato q.b.

Sale q.b.

PROCEDIMENTO

polpette
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Metti a bollire le patate, ricordandoti di salarle, una volta cotte, pelale e riducile a purea con l’aiuto di un passapatate.

Aggiungi 200 gr di farina di cicerchia Hagrinen e un uovo. Impasta il tutto.

Taglia la mozzarella a quadretti piccoli.

Prendi l’impasto e stendilo nella tua mano, poco alla volta, in mezzo metti un po’ di mozzarella e richiudi formando delle palline.

Passa le tue palline nel pangrattato e friggi sino a completa doratura.

Servi tiepide e filanti.

La cena è servita.

Leonardo e le polpette
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