15 E 16 SETTEMBRE: 18 REGIONI, 73 CASEIFICI E 100 LABORATORI

Chi legge un po’ il mio blog sa che la maggior parte del tempo la passo a lavorare in un posto che tutti mi invidiano: Fattoria Prato delle Cicogne. Fortunata io, sempre a contatto con la natura, penserai tu, così proprio per l’inizio della scuola vorrei condividere con te qualcosa di me: 15 e 16 settembre ti aspettiamo, io e altre 73 aziende agricole che trovi in 18 regioni italiane, per Caseifici

Agricoli Open Day. Durante la manifestazione promossa dall’Associazione Casare e Casari di Azienda Agricola, che riunisce i produttori di formaggi realizzati con il latte dei propri animali, siano essi mucche, pecore, capre o bufale, potrai per due giorni interi, dalla mattina (inizio ore 9), alla sera (fine ore 19), visitare le stalle e i caseifici, ma anche i pascoli e i locali di stagionatura, se disponibili.

Ti faremo conoscere qualche segreto dell’arte magica di fare il formaggio.

Alcuni di noi terranno i laboratori di caseificazione sia per grandi che per bambini, altri ti guideranno nei laboratori di cucina usando il formaggio, e altri ancora insegneranno a te e ai tuoi piccoli come fare i dolci al formaggio.

“Caseifici Agricoli Open Day” sarà l’occasione per far vedere ai tuoi bimbi da dove arriva il formaggio. Sembra strano quello ti sto

per raccontare ma è capitato proprio a me. Un giorno parlando con il mio Leo, che aveva 4 anni, gli ho chiesto:

– Leo ma da dove arriva il formaggio?-

– Dalle tue capre.-

– Come dalle mie capre, non ho capito.-

– Eh si mamma le capre fanno il formaggio.-

Puoi immaginare la mia faccia, dopo averlo portato diverse volte in caseificio, lui che mi risponde così. – No Leonardo, le capre fanno il latte e noi lo facciamo diventare formaggio.-

I bimbi di città hanno dei piccoli “problemi” nel capire da dove derivano i prodotti che mangiamo, così “Caseifici Agricoli Open Day” ha pensato soprattutto a loro, facendo aprire le porte delle fattorie. Gli ultimi fine settimana senza compiti, gli ultimi giorni con un clima piacevole, insomma l’ultimo profumo d’estate.

In ogni caseificio agricolo potrai anche fermarti per il pranzo o comunque mangiare qualcosa perché in tutti, su prenotazione, ci

sarà la possibilità degustare i prodotti, accompagnati da un calice di vino.

Per sapere chi ti aspetta nella tua regione puoi consultare Caseifici Agricoli, e poi scoprire chi ti aprirà le porte.

Io sarò ad attenderti con le mani nel latte al mattino e in stalla al pomeriggio a Mottalciata in provincia di Biella a 20 minuti di strada dall’Outlet Village di Vicolungo, a un’oretta di strada da Milano e a 45 minuti da Torino. La nostra fattoria è  Prato delle Cicogne, in nostra compagnia passerai una giornata spensierata: al mattino dalle ore 10,45 inizieremo il laboratorio di caseificazione dove i nostri piccoli amici potranno divertirsi diventando dei casari, mentre al pomeriggio vi guideremo nei tour della fattoria potrete dare da mangiare alle caprette, dare le carote agli asini e toccare la gallina Serafina.

Se sei troppo lontana da me e vuoi visitare gli altri Maghi del Formaggio e conoscere i loro animali  puoi avere il programma delle due giornate e puoi prenotare la tua degustazione direttamente nell’azienda che hai scelto e loro saranno felici di

rispondere a tutte le tue domande e ad accoglierti nella loro casa.

Con quest’occasione passerai un fine settimana alternativo prima di entrare in letargo con l’arrivo dell’autunno che quest’anno, come dicono le previsioni anticiperà, di qualche giorno, a contatto con la natura e farai felicissimi i tuoi bimbi e la tua golosità: perché i formaggi sono buonissimi e se fatti con latte selezionato e di prima qualità sono strepitosi.